Biochimie : vocabulaire et définitions (813 mots)

Cette page réunit les 813 entrées du dictionnaire relevant du domaine « Biochimie », telles que le Wiktionnaire les étiquette. Chaque mot mène à sa fiche complète : définitions, étymologie, prononciation, exemples. Page 1 sur 8 : de « -ase » à « acide α-éléostéarique ».

-ase Suffixe Qui a une propriété enzymatique en rapport avec un substrat, ou une réaction chimique, décrit par le radical.
-chrome Suffixe Suffixe employé pour nommer des substances biologiques ou chimiques colorées ou agissant sur la coloration.
2-désoxyribose Nom commun Pentose dérivé du ribose, de formule C₅H₁₀O₄, dans lequel on a substitué le groupement hydroxyle du carbone nᵒ 2 par un atome d’hydrogène.
A.M.P. Nom commun 7 Adénosine monophosphate.
ace Nom commun Sigle de l’antigène carcino-embryonnaire, un marqueur tumoral peu spécifique, utile pour la surveillance (et non le dépistage) des cancers…
acétique Adjectif Qui produit de l’acide acétique.
acétogénèse Nom commun Voie métabolique produisant des acétates chez certains microorganismes comme les bactéries (Bacteria) et les archées (Archaea).
acétyl-CoA Nom commun Forme abrégée et la plus courante pour désigner l'acétyl-coenzyme A , un complexe formé enzymatiquement entre un ion acétate et la coenzyme…
acétyl-coenzyme A Locution nominale Complexe essentiel formé enzymatiquement entre un ion acétate et la coenzyme A, impliqué dans de multiples réactions métaboliques chez…
acétylcholine Nom commun Ester de l’acide acétique et de la choline, et neurotransmetteur intervenant dans les mécanismes de la mémoire.
acide (8Z,11Z,14Z,17Z)-eicosatétraénoïque Locution nominale (nom UICPA) Acide eicosatétraénoïque dont la formule chimique semi-développée est CH₃–(CH₂)₆–CH=CH-CH₂–CH=CH-CH₂–CH=CH-CH₂–CH=CH-CH₂–COOH.
acide 11-cyclohexylundécanoïque Locution nominale (nom UICPA) Acide gras à 17 atomes de carbone dont la chaîne carbonée se termine par un cycle cyclohexane, on le trouve dans le lait et le…
acide 11-eicosénoïque Locution nominale Acide gras mono-insaturé oméga-9 à 20 atomes de carbone, de formule semi-développée CH₃–(CH₂)₇–CH=CH–(CH₂)₉–COOH.
acide 13-phényltridécanoïque Locution nominale (nomenclature UICPA) Acide gras insaturé notamment dans l’huile de graines d’Aracea telles que Dracunculus vulgaris.
acide 5-aminolévulinique Locution nominale Important intermédiaire métabolique universellement produit dans les cellules vivantes comme précurseur des porphyrines tétrapyrroliques…
acide 5-hydroxyeicosatétraénoïque Locution nominale Eicosanoïde intermédiaire de la biosynthèse des leucotriènes, de formule semi-développée…
acide abscissique Locution nominale Sesquiterpénoïde impliqué dans la dormance et l'inhibition de germination ou la défense contre différents stress chez les plantes.
acide acétique Locution nominale (nom UICPA) Acide carboxylique de formule chimique brute C₂H₄O₂ et de formule semi-développée CH₃ – COOH. On en retrouve entre 5 et 45 %…
acide alginique Locution nominale Polymère, polysaccharide (acides D-mannuronique et L-guluronique) obtenu à partir d'une famille d'algues brunes : les laminaires.
acide aminé non-protéinogène Locution nominale Acide aminé qui ne peut pas être incorporé dans les protéines lors de la traduction de l’ARN messager par les ribosomes.
acide arachidonique Locution nominale Acide gras poly-insaturé oméga-6 (4 doubles liaisons ou tétraènoïque) avec 20 atomes de carbone dont la formule semi-développée est…
acide ascorbique Locution nominale Acide organique ayant des propriétés antioxydantes, présent sous une forme particulière — acide L-ascorbique (vitamine C) et ascorbates —…
acide aspartique Locution nominale Acide aminé polaire dont la chaîne latérale est (-CH₂-COOH) et dont la base conjuguée est l'aspartate.
acide béhénique Locution nominale Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 22 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH₃–(CH₂)₂₀–COOH : c’est un…
acide butyrique Locution nominale Acide gras saturé à 4 atomes de carbone (CH₃–CH₂–CH₂–COOH).
acide calendique Locution nominale Désigne les acides α-calendique et β-calendique.
acide caprique Locution nominale Acide gras saturé à 10 atomes de carbone : H₃C – (CH₂)₈ – COOH, présent dans le lait, la graisse de coco, qui entre dans la synthèse des…
acide caprylique Locution nominale Acide monocarboxylique saturé linéaire, de formule brute C₈H₁₆O₂ et de formule semi-développée H₃C – (CH₂)₆ – COOH, que l’on trouve…
acide catalpique Locution nominale Acide gras poly-insaturé possédant un systéme conjugué de trois double liaisons ; sa formule semi-développée est…
acide cérotique Locution nominale Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 26 atomes de carbone, de formule brute C₂₆H₅₂O₂ et de formule semi-développée CH₃–(CH₂)₂₄–COOH.
acide chaulmoogrique Locution nominale Acide gras insaturé à 18 atomes de carbone dont la chaîne aliphatique se termine par un cycle cyclopenténique.
acide crépénynique Locution nominale Acide gras poly-insaturé acétylénique à 18 atomes de carbone, possédant une double liaison et une triple liaison, dont la formule…
acide de Mead Locution nominale Acide gras insaturé à 20 atomes de carbone possédant trois double liaisons cis ; sa formule chimique est C₂₀H₃₄H₂.
acide dihomo-γ-linolénique Locution nominale Acide gras polyinsaturé oméga-6 possédant 20 atomes de carbone (4 doubles liaisons) de formule chimique semi-développée…
acide docosahexaénoïque Locution nominale Acide gras polyinsaturé oméga-3 de formule C₂₂H₃₂O₂ et de formule semi-développée…
acide eicosanoïque Locution nominale Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 20 atomes de carbone, de formule brute C₂₀H₄₀O₂ et de formule semi-développée CH₃ – (CH₂)₁₈ –…
acide eicosatétraénoïque Locution nominale L’ensemble des acides gras formés d’une chaîne de 20 atomes de carbone et comportant 4 liaisons doubles.
acide éléostéarique Locution nominale Désigne l’acide α-éléostéarique l’acide β-éléostéarique et plus rarement l’acide punicique.
acide érucique Locution nominale Acide gras mono-insaturé oméga-9 avec 22 atomes de carbone, de formule de structure CH₃–(CH₂)₇–CH=CH–(CH₂)₁₁–COOH, que l’on trouve dans le…
acide folique Locution nominale Substance chimique, de formule brute C₁₉H₁₉N₇O₆, à usage de vitamine pour l’homme et les animaux et de régulateur de la nutrition chez…
acide formique Locution nominale Composé chimique de formule brute CH₂O₂ et de formule semi-développée H-COOH, formant le premier acide de la série des acides…
acide gallique Locution nominale Composé organique aromatique, l’un des six isomères de l’acide trihydroxybenzoïque, largement répandu dans les plantes soit sous forme…
acide gorlique Locution nominale Acide gras à 18 atomes de carbone dont la chaîne aliphatique se termine par un cycle cyclopenténique ; sa formule brute est C₁₈H₃₀O₂.
acide gras essentiel Locution nominale Acide gras nécessaire à l’organisme humain, que celui-ci ne produit pas en quantité suffisante, et doit faire partie de l’alimentation.
acide gras saturé Locution nominale Acide gras aux atomes de carbone saturés en hydrogène qui ne comporte donc pas de double liaison ; les acides gras saturés à chaîne…
acide hénéicosanoïque Locution nominale Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 21 atomes carbone, dont la formule semi-développée est H₃C – (CH₂)₁₉ – COOH.
acide hentriacontanoïque Locution nominale (nom UICPA) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 31 atomes carbone, dont la formule semi-développée est H₃C–(CH₂)₂₉–COOH.
acide heptacosanoïque Locution nominale (nom UICPA) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 27 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH₃–(CH₂)₂₅–COOH.
acide hexadécanoïque Locution nominale (nom systématique) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 16 atomes de carbone : H₃C – (CH₂)₁₄– COOH.
acide hexatriacontanoïque Locution nominale (nom UICPA) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 36 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH₃–(CH₂)₃₄–COOH.
acide hyaluronique Locution nominale Glycosaminoglycane non fixé à une protéine centrale et réparti largement parmi les tissus conjonctifs, épithéliaux et nerveux ; de formule…
acide hydnocarpique Locution nominale Acide gras insaturé à 16 atomes de carbone dont la chaîne aliphatique se par un cycle cyclopenténique, sa formule brute est C₁₆H₂₈O₂.
acide hydroxybenzoïque Locution nominale Composé organique aromatique de type acide-phénol, constitué d’un cycle benzénique substitué par un groupe carboxyle (acide benzoïque) et…
acide hydroxybutanoïque Locution nominale Composé organique aromatique de formule C₇H₆O₃. Il est constitué d’un cycle benzénique substitué par un groupe carboxyle et un groupe…
acide isobutyrique Locution nominale Acide carboxylique de formule semi-développée (CH₃)₂–CH–COOH à l’odeur, liquide dans des conditions normales de température et de pression.
acide jacarique Locution nominale Acide gras poly-insaturé possédant un système conjugué de trois doubles liaisons ; sa formule semi-développée est…
acide jasmonique Locution nominale Phytohormone dont la concentration augmente en réponse à divers stress, tels qu’une agression parasitaire ou une blessure.
acide lacéroïque Locution nominale Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 32 atomes carbone, dont la formule semi-développée est H₃C–(CH₂)₃₀–COOH.
acide lactique Locution nominale Acide carboxylique hydroxylé, de formule brute C₃H₆O₃ et de formule semi-développée CH₃-CHOH-COOH, formé chez les animaux par la…
acide linoléique Locution nominale Acide gras poly-insaturé (deux doubles liaisons) avec 18 atomes de carbone, un oméga-6, un acide gras essentiel.
acide linolélaïdique Locution nominale Acide gras poly-insaturé oméga-6 possédant 2 doubles liaisons carbone-carbone et dont la formule semi-développée est…
acide margarique Locution nominale Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 17 atomes de carbone, de formule semi-développée H₃C – (CH₂)₁₅ – COOH.
acide mélissique Locution nominale Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 30 atomes carbone, dont la formule semi-développée est H₃O – (CH₂)₂₈ – COOH.
acide montanique Locution nominale Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 28 atomes carbone, dont la formule semi-développée est H₃C–(CH₂)₂₆–COOH.
acide myristique Locution nominale Acide monocarboxylique saturé constitué d’une chaîne de 14 atomes de carbone, de formule brute C₁₄H₂₈O₂ et de formule semi-développée…
acide myristoléique Locution nominale Acide gras insaturé oméga-5 présent dans l’huile des graines de myristicacées, possédant 14 atomes de carbone, dont la formule…
acide nervonique Locution nominale Acide gras mono-insaturé avec 24 atomes de carbone, un oméga-9, un lipide du cerveau (СН₃(СН₂)₇СН=СН(СН₂)₁₃СООН).
acide nonacosanoïque Locution nominale (nom UICPA) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 29 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH₃–(CH₂)₂₇–COOH.
acide nonadécylique Locution nominale Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 19 atomes de carbone, de formule semi-développée H₃C–(CH₂)₁₇–COOH.
acide oléique Locution nominale Acide gras mono-insaturé avec 18 atomes de carbone contenu dans de nombreuses huiles : CH₃–(CH₂)₇–CH=CH–(CH₂)₇–COOH, obtenu par…
acide paullinique Locution nominale Acide gras monoinsaturé de formule semi-développée CH₃–(CH₂)₅–CH=CH–(CH₂)₁₁–COOH, on le trouve dans le guarana.
acide pélargonique Locution nominale Acide gras saturé à 9 atomes de carbone : H₃C – (CH₂)₇ – COOH, extrait pour la première fois des feuilles du pelargonium roseum, se…
acide pentacosanoïque Locution nominale (nom UICPA) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 25 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH₃–(CH₂)₂₃–COOH.
acide pentadécylique Locution nominale Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 15 atomes de carbone, de formule H₃C–(CH₂)₁₃–COOH, présent dans la matière grasse du lait de…
acide pentanoïque Locution nominale Acide organique saturé composé d’une fonction carboxylique (-COOH) et de cinq carbones au total. Formule brute : C₅H₁₀O₂. Formule…
acide pentatriacontanoïque Locution nominale (nom UICPA) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 35 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH₃–(CH₂)₃₃–COOH.
acide peptidonucléique Locution nominale Molécule synthétique, hybride de protéine et d'ADN, qui peut, en se liant à une molécule d'ADN, inhiber ou activer la réplication, la…
acide pétrosélinique Locution nominale Acide gras monoinsaturé possédant 18 atomes de carbone, de formule semi-développée CH₃–(CH₂)₁₀–CH=CH–(CH₂)₄–COOH.
acide phytanique Locution nominale Acide gras saturé terpénoïde apporté dans l’alimentation par les produits laitiers, la graisse animale de ruminants et certains poissons…
acide phytique Locution nominale Biomolécule de formule brute C6H18O24P6, à 6 fonctions alcool et 6 groupements phosphate, la forme de stockage principale de phosphore de…
acide pinolénique Locution nominale Acide gras poly-insaturé oméga-6 dont la formule semi-développée est CH₂(CH₂)₄–CH=CH–CH=CH–CH₂–CH₂–CH=CH–(CH₂)₃–COOH.
acide pristanique Locution nominale Acide gras saturé ramifié présent dans certaines graisses végétales et animales ; sa formule brute est C₁₉H₃₈O₂.
acide propionique Locution nominale Acide carboxylique issu du cracking du pétrole suivi d’une oxydation, ou de synthèse de l’éthylène et de l’oxyde de carbone (formule…
acide punicique Locution nominale Acide gras poly-insaturé possédant 18 atomes de carbone dont la formule semi-développée est CH₃–(CH₂)₃–CH=CH–CH=CH–CH=CH–(CH₂)₇–COOH.
acide ricinoléique Locution nominale Acide gras mono-insaturé hydroxylé oméga-9 possédant 18 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée…
acide ruménique Locution nominale Acide gras poly-insaturé possédant 18 atomes de carbone dont la formule chimique semi-développée est CH₃–(CH₂)₅–CH=CH–CH=CH–(CH₂)₇–COOH.
acide salicylique Locution nominale Dérivé de l'acide salicyleux, c'est un antiseptique puissant (conservateur alimentaire), un fébrifuge et un analgésique.
acide sapiénique Locution nominale Acide gras monoinsaturé de formule semi-développée CH₃–(CH₂)₈–CH=CH–(CH₂)₄–COOH, principal constituant du sébum humain.
acide stéarique Locution nominale Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 18 atomes de carbone : H₃C – (CH₂)₁₆– COOH, obtenu à partir du suif.
acide taririque Locution nominale Acide gras acétylénique possédant une chaîne de 18 atomes de carbone, il contient une liaison triple ; sa formule semi-développée est…
acide tartrique Locution nominale Acide dicarboxylique alpha-hydroxylé, qui a pour formule brute C₄H₆O₆ et pour formule semi-développée HOOC-CHOH-CHOH-COOH ; c'est le…
acide tétratriacontanoïque Locution nominale (nom UICPA) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 34 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH₃–(CH₂)₃₂–COOH.
acide trans-vaccénique Locution nominale Acide gras monoinsaturé possédant 18 atomes de carbone, de formule semi-développée CH₃–(CH₂)₅–CH=CH–(CH₂)₉–COOH.
acide tricosanoïque Locution nominale (nom UICPA) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 23 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH₃–(CH₂)₂₁–COOH.
acide tritriacontanoïque Locution nominale (nom UICPA) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 33 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH₃–(CH₂)₃₁–COOH.
acide urique Locution nominale Composé chimique dérivé de la xanthine de formule brute C₅H₄N₄O₃, présent dans l’urine ou les selles, résultant de la dégradation et de…
acide vanillique Locution nominale Composé organique de la famille des acides-phénols, plus précisément des acides hydroxybenzoïques, une forme oxydée de la vanilline, et un…
acide xénonucléique Locution nominale Acide nucléique artificiel synthétisé à partir d'une molécule d'ADN, dans lequel le désoxyribose est remplacé par une autre structure…
acide α-calendique Locution nominale Acide gras poly-insaturé possédant un système conjugué de trois doubles liaisons dont la formule semi-développée est…
acide α-éléostéarique Locution nominale Acide gras poly-insaturé possédant un système conjugué de trois liaisons doubles dont la formule semi-développée est…

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