poivre à queue
Locution nominaleMasculin\pwa.vʁ‿a kø\
Étymologie De poivre et de queue car le fruit a un petit pédoncule qui lui reste attaché.
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Cuisine Synonyme de cubèbe.
- On l’appelle aussi cubėbe ou poivre à queue ; il vient de l’île de Java.M. Burnet, Dictionnaire de cuisine et d’économie ménagère, Éd. Librairie usuelle, Paris 1836