friteuse
Nom communFéminin\fʁi.tøz\
Étymologie Dérivé de frit (« participe passé de frire »), avec le suffixe -euse.
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Cuisine Ustensile de cuisine constitué d’une bassine, pouvant contenir de l’huile de cuisson, et d’un panier métallique servant à y plonger les aliments à frire.
- L’huile bouillonne dans la friteuse, et, à l’odeur, tout le quartier doit savoir que nous allons manger des beignets.Hervé Bazin, Huile sur feu, 1954
- Cette transformation est indispensable pour assurer une bonne tenue de la sardine dans les opérations de « friterie » proprement dites, menées immédiatement après par les friteuses.François Bertin, Penn sardin: deux siècles de pêche à la sardine, éd. Ouest-France, 2001, page 91
2 autres exemples
- On ne t’a jamais appris qu’on n’éteint pas une friteuse en flammes avec de l’eau ? Viiite, l’extincteur !Raoul Cauvin, Brigade des eaux, éditions Dupuis, 2001, page 17
- Barbecue, friteuse, groupe électrogène, barils à feu pour se réchauffer… depuis jeudi 18 janvier, le monde agricole occitan s’organise pour faire entendre sa voix.Justin Carrette, « Ces agriculteurs « pris à la gorge » qui bloquent les routes façon Gilets jaunes », entreprendre.service-public.fr, 23 janvier 2024 ; page consultée le 26 janvier 2024
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Cuisine Métier Cuisinière spécialement chargée des fritures.
- Un carrefour. Marchandes, peuple. Hercule, jeune moutard populaire, s’approche de la friteuse. Il est suivi d’un second gamin beaucoup plus grand que lui. La Friteuse. Qu’est-c’qui t’faut, moutard ? Hercule. Des bien frites pour un sou.Dupeuty, Cormon, Cuisines parisiennes, 1843