compote
Nom communFéminin\kɔ̃.pɔt\
Étymologie Du latin composita (« composée »), participe passé féminin de componere (« composer ») qui, substantivé, prendra le sens de « mets composé de plusieurs éléments » → voir compost.
1
Cuisine Entremets sucré fait avec des fruits entiers ou en quartiers et qui est moins cuit que les confitures faites pour être gardées.
- Une compote de poires, de pommes, d’abricots, de cerises, etc.
- Une compote bien faite.
1 autre exemple
- Vous avez bien vu les vieux ; ils pleurent quand ils n’aiment pas la compote d’abricots.Thomas Harris, Le Silence des agneaux, traduit par Monique Lebailly, 1988
2
Figuré Manière d’accommoder la viande en ragout. Viande trop cuite.
- Mettre des pigeonneaux en compote.
- Viande en compote
- Dérivés
- accommoder à la compote, compoter, compotier, en compote