pasteurisé
AdjectifMasculin\pas.tø.ʁi.ze\
Étymologie Du nom de son inventeur Louis Pasteur.
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Soumis à un traitement de pasteurisation, en parlant d’un aliment, c’est à dire chauffé afin d’en éliminer les éléments pathogènes, puis refroidi de façon rapide.
- Mais aussi loin que je m’en souvienne, les deux sujets à éviter coûte que coûte lors des déjeuners de famille furent la politique et le cinéma français (à cette liste s’ajoutera le camembert pasteurisé).Delphine de Vigan, Rien ne s’oppose à la nuit, J.-C. Lattès, 2011
- Dérivés
- lait pasteurisé