encaqueur
Nom communMasculin\ɑ̃.ka.kœʁ\
Étymologie Dérivé de encaquer, avec le suffixe -eur.
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Celui qui encaque.
- Chose digne de remarque, et qui pour nous, gastronomes, a une grande signification, c’est qu’en 1536, Charles-Quint et sa sœur, la reine de Hongrie, visitèrent ensemble la tombe de l’encaqueur de harengs.Madame de Genlis, Le siége de La Rochelle; ou, Le malheur et la conscience, 1854