dormance
Nom communFéminin\dɔʁ.mɑ̃s\
Étymologie Dérivé savant de « dormir ».
1
Biologie Quiescence d’un organe jeune dont le développement reprendra après cette pause.
- L'endospore permet à la bactérie de survivre à ces conditions défavorables dans un état de dormance mais aussi une forme de dissémination.
2
Période de repos des plantes déclenchée par la baisse de la température et par la diminution de la photopériode.
- Les graminées et les légumineuses tropicales demandent une attention particulière car leur pouvoir germinatif peut être très variable selon l'origine des semences, ou pour des raisons de dormance.Jean-Marie Paillat & al., « Établissement et entretien des prairies », dans Cultures fourragères tropicales, édition technique : Bernard Toutain & Guy Roberge, Cirad, 1999, p. 225
- On malte l’orge avant de l’utiliser pour l’élaboration de la bière. On commence par la dormance : l’orge est conservée en vue d’une maturation qui rend le grain plus apte à réagir lors du trempage.Olivier Bompas, Petit lexique à l’usage des amateurs de biéres, journal Le Point, nᵒ 2387, 31 mai 2018, page 119
1 autre exemple
- Si, à l’inverse, le débourrement est initié par une certaine quantité de chaleur reçue, « le manque de froid affecte le nombre de bourgeons qui sont débourrés et la dormance se lève mal ».journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 25 janvier 2023, page 5