arrow-root
Nom communMasculin\a.ʁo.ʁut\
Étymologie De l’anglais arrowroot, de root, « racine », et arrow « flèche », cette plante étant utilisée pour soigner les blessures de flèches empoisonnées (cf. herbe aux flèches).
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Botanique Anglicisme Plante du genre Maranta, que l’on cultive principalement en Amérique tropicale, par exemple à la Jamaïque, au système racinaire superficiel.
- Car le masata n’est autre que de la fécule d’arrow-root mâchée par les femmes.Georges Sim (pseudonyme de Georges Simenon), Nez d’argent, éditions J. Ferenczy et Fils, 1930, réédition 1980, première partie, chapitre III
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Fécule comestible extraite du rhizome de cette plante.
- On extrait des rhizomes de l’arrow-root une fécule qui peut servir comme :- adjuvant alimentaire (épaississant),- ingrédient de base en pâtisserie ou confiserie (« bonbons la rouroute »),- régulateur du fonctionnement intestinal en cas de diarrhées.arrow-root, article Wikipédia.
- Synonymes
- maranta, maranta de l’Inde, dictame, herbe aux flèches, moussache, rouroute
- Dérivés
- arrow-root de Guinée, arrow-root de Guyane, arrow-root de Tahiti
- Hyperonymes
- marantacées