achocha
Nom communFéminin\a.ʃɔ.ʃa\
Étymologie De l’espagnol achojcha.
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Botanique Nom vernaculaire de Cyclanthera pedata plante herbacée, grimpante et de son fruit, de la famille des Cucurbitaceae, originaire des zones andines d'Amérique du Sud, où les fruits sont consommés immatures crus ou confits au vinaigre, ou comme en Afrique de l'est, où les feuilles sont mangées cuites ainsi que les fruits matures.
- En Bolivie actuellement la caigua sur les marchés se nomme avec son nom quechua achokkcha ou achocha. Son origine serait sud-américaine et caraïbe. La caigua est une espèce lianescente annuelle maintenant cultivée de l'Amérique centrale jusqu'au nord-ouest de l'Argentine.Luigi Balzan Des Andes à l'Amazonie 1891-1893, éd. Ginkgo, réedition 2006
- Synonymes
- caigua